Андрей Матвеевич Байков (1831—1889) — городской голова Ростова-на-Дону во второй половине XIX века.
Появились пожарная команда, набережная и сады. Именно Байков был родоначальником городского водоканала, построив в городе паровое водоснабжение в 100 тысяч ведер в сутки.

 Байков А.М. родился в 1831 году в Харькове. Происходил из петербургских дворян, сын профессора математики из Харькова, лучший выпускник училища правоведения.

Руководил донской столицей в течение 14 лет (с 1862 по 1869 и с 1884 по 1889 годы).

С марта 1871 года последующие 10 лет Байков провел на Кавказе. Взял в аренду Минеральные Воды. К кавказскому периоду Байкова — появление в Ессентуках гостиницы европейского уровня (собственность Байкова) и организация продажи минеральной воды в бутылках. Байков становится почетным мировым судьей по Владикавказскому округу. Его отметили государственными наградами.

В 1884 году Байков снова стал во главе Ростова. В 1889 году, уже тяжело больной, он уехал лечиться в тирольский город Мерано. Но на чужбине он не протянул и месяца. 18 сентября 1889 года Андрей Матвеевич Байков скончался. Был похоронен в Ростове-на-Дону.

В настоящее время на месте могилы градоначальника стоит Дворец спорта. Единственное сохранившееся здание, где достоверно бывал Андрей Матвеевич на заседаниях городской думы — Дом Максимова на Центральном рынке.

Байков был женат на генеральской дочери — Колодкиной Прасковье Яковлевне, у них была дочь Ольга.

Увековечивание памяти А.М.Байкова в Ростове:
    Имя Байкова в Ростове получили — улица Байковская (ныне ул. Республиканская), бульвар, пароход и хутор (район нынешнего мясокомбината).
    Мост через Генеральную балку горожане, пораженные этим инженерным сооружением, назвали Байковским.
    В 2006 году в честь Андрея Матвеевича в городе (в здании ОАО «Водоканал») был установлен бюст.
    В 2015 году на Б.Садовой в черте центрального парка Байкову установлен памятник.